On ne va pas vous faire l'affront de vous suggérer de ramasser des orties pour les transformer en soupe. Ni de cueillir des feuilles de pissenlit pour la traditionnelle salade de printemps. On vous rappellera juste que ces deux plantes restent comestibles jusqu'en octobre, ce qu'on a tendance à oublier.
Non, cette fois, on va vous faire connaître un cousin de nos petits pois: la vesce cracca
On la reconnaît au bout de ses feuilles, en tire-bouchon, à récolter pour en parsemer vos salades. Si des gousses style petits haricots poussent, sachez qu'ilssont également comestibles. Leur arôme rappelle justement celui des petits pois!
