On les connaît parce qu'ils donnent une belle amertume à nos bières. Mais ces parasites grimpants sont aussi délicieux en salade! Comme leur texture est assez râpeuse, il leur faut un assaisonnement qui tienne la route: une sauce à base de crème et de curry est idéale!
Pour les reconnaître, c'est facile, leurs tiges légèrement piquantes s'accrochent à tout ce qui bouge (ou pas!). Leurs feuilles rappellent l'érable. Si vous avez un doute, passez à la Raisse 8, nous les élevons avec soin!
